Kulinarik

Genuss & Kulinarik im Hotel Olympia

Eintauchen in die Gourmet­welt

Ein kulinarisches Verwöhnprogramm. Regionale und mediterrane Spezialitäten mit modernem Touch versprechen Genuss pur. Nachhaltigkeit steht dabei im Mittelpunkt. Wir verwenden nur frische Produkte höchster Qualität. Hausgemachte Teigwaren, immer frisches Gemüse sind nur einige der vielen Highlights aus unserer Küche. Qualität, die man schmeckt.

Kreativ, spontan und immer neu – so ist die Gourmetküche des Hotel Olympia. Hinter den Kreationen steckt Küchenchef Martin Tschafeller. Geschmacklich lässt sich der Küchenchef gerne auch von seinen Reisen inspirieren und bringt internationale Einflüsse auf die Teller unserer Gäste.

Martin Tschafeller

Küchenchef Martin Tschafeller

  • Küchenmeister & kreativer Charakterkopf aus Bruneck
  • Diätkoch; diätisch geschult & diplomiert (DGE)
  • stetige Weiterbildung
  • Koch aus Leidenschaft, Teamplayer
Speisesaal

Der Chefkoch sagt …

In der Einfachheit liegt das Geheimnis. (Martin Tschafeller)

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Frühstück

Frühstück

Der Duft von frischem Kaffee liegt in der Luft, der Tag kann beginnen …

Ob süß oder herzhaft, das Frühstücksbuffet lässt keine Wünsche offen. Dem Küchenmotto getreu erwarten unsere Gäste für den perfekten Start in den Tag nur frische Produkte.

Im Falle von Lebensmittelunverträglichkeiten (Zöliakie, Laktoseintoleranz etc.) gehen wir gerne auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Gäste ein.

Für zwischendurch

Zwischendurch

Zurück von einem aufregenden Tag in der Natur oder eine kurze Pause vom Sonnenbaden …


Der perfekte Moment für eine wohlverdiente Auszeit – an kühlen Tagen im Wintergarten, an warmen Tagen auf der Sonnenterrasse. 
Eine Erfrischung oder einfach nur ein Hoch auf das Leben: die Getränkekarte unserer Hausbar bietet für jeden Anlass das richtige Gläschen.
 
Wer mittags eine kleine Stärkung braucht, kann aus unserer kleinen Mittagskarte wählen (gegen Bezahlung). Die Küche ist von 12.00 – 13.00 geöffnet.

Abendessen

Abendessen

Der Tag geht zu Ende, Zeit für Genuss …

Typisch lokal, mediterran, international – eine Reise durch die Gourmetwelt. Mit unserem 5-Gang-Wahlmenü entscheidet der Gast jeden Abend selbst, wohin der Weg führt. Das Küchenteam zaubert täglich frische und neue Kreationen auf den Tisch. Hausgemachte Teigwaren, immer frisches Gemüse und Salate sind nur einige der vielen Highlights aus unserer Küche.

Im Falle von Lebensmittelunverträglichkeiten (Zöliakie, Laktoseintoleranz etc.) gehen wir gerne auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Gäste ein.

Highlights Sommer

  • 1x pro Woche Grillabend im Garten (Fleisch, Fisch, Salate, Desserts)
  • Frische Früchte

Highlights Winter

  • 1x pro Woche Südtiroler Buffet
  • 1x pro Woche Käsebuffet
  • 1x pro Woche Dessertbuffet

Olympia genießen ...

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