Un’esperienza culinaria al Plan de Corones che delizia il vostro palato. Provate specialità altoatesine e mediterranee preparate con fantasia e passione, che vi regaleranno piacere puro. La sostenibilità è al centro della nostra attenzione, per questo utilizziamo solo prodotti freschi e di alta qualità. Pasta fatta in casa e verdure fresche sono solo alcune delle specialità della nostra cucina. Qualità da gustare. Creativa, spontanea e innovativa: non ci sono parole più azzeccate per descrivere la cucina gourmet dell’Hotel Olympia a 4 stelle a Riscone. Dietro alle creazioni culinarie ci sono la mente e le mani dello chef Martin Tschafeller. Per quanto riguarda il gusto, lo chef si lascia ispirare dai suoi viaggi e porta influenze internazionali nei piatti che serviamo ai nostri ospiti.
La nostra cucina unisce la tradizione altoatesina a influenze mediterranee e internazionali – in modo moderno e semplice. Non cerchiamo piatti stravaganti, ma piatti sinceri, preparati con ottimi prodotti. Molti ingredienti provengono dall’Alto Adige o direttamente dai dintorni. Ovunque sia possibile collaboriamo con contadini e produttori della zona: filiera corta, ingredienti freschi e sostegno alle aziende locali. E prepariamo in casa tutto ciò che possiamo – dalla pasta e dai canederli fino ai dessert.
Creativa, spontanea e innovativa: non ci sono parole più azzeccate per descrivere la cucina gourmet dell’Hotel Olympia a 4 stelle a Riscone. Dietro alle creazioni culinarie ci sono la mente e le mani dello chef Martin Tschafeller. Per quanto riguarda il gusto, lo chef si lascia ispirare dai suoi viaggi e porta influenze internazionali nei piatti che serviamo ai nostri ospiti.
Il segreto sta nella semplicità (Martin Tschafeller)
Dal 2015 Martin Tschafeller guida la cucina dell’Olympia. Punta su un lavoro artigianale accurato, ingredienti di qualità e sapori chiari – sinceri, precisi e senza inutili complicazioni. Molti ospiti lo conoscono per le sue zuppe e per i tortelloni e ravioli fatti in casa. E non di rado gli ospiti passano in cucina per ringraziarlo di persona. Calmo, spiritoso e molto preciso – e si sente anche nel piatto.
Il profumo del caffè appena fatto aleggia nell’aria. La giornata può iniziare ... Che sia dolce o salata, la colazione a buffet soddisfa ogni desiderio. Fedeli alla filosofia della nostra cucina, solo prodotti freschi attendono i nostri ospiti per un perfetto inizio di giornata. Sul buffet della colazione troverete tanti prodotti regionali dell’Alto Adige, spesso direttamente da masi e produttori della zona.
Di ritorno da un’emozionante giornata nella natura o da una breve pausa dall’abbronzatura ... Il momento perfetto per una meritata pausa: nelle giornate più fresche nel giardino invernale, nei giorni più caldi sulla terrazza solarium.
Un po’ di ristoro oppure semplicemente un brindisi alla vita: sulla carta del bar del nostro hotel trovate la bevanda giusta per ogni occasione. Se avete voglia di uno spuntino a mezzogiorno, potete scegliere dal nostro piccolo menu per il pranzo (a pagamento). La cucina è aperta dalle 12.00 alle 13.00.
La giornata si sta per concludere, è il momento del piacere ... Cucina tipica altoatesina, mediterranea e internazionale: un viaggio nel mondo gourmet. Con il nostro menu con 5 portate a scelta, l’ospite può decidere ogni sera in che paese portare il proprio palato. Lo staff di cucina vi incanterà ogni giorno con creazioni fresche e nuove. Pasta fatta in casa, verdure fresche e insalate sono solo alcune delle specialità della nostra cucina. Ogni sera vi aspetta inoltre un ricco buffet di insalate con un’ampia scelta.
Ognuno mangia un po’ a modo suo … Vegetariano, vegano, senza glutine, senza lattosio o in caso di intolleranze: per quanto possibile, veniamo incontro alle esigenze alimentari di ciascun ospite e troviamo insieme la soluzione giusta.
Ogni settimana un po’ diversa … Una volta alla settimana le serate a tema portano varietà in tavola: tra queste un buffet di formaggi, una serata tirolese con specialità altoatesine e un buffet di dessert. Nei mesi estivi si aggiungono le serate barbecue in giardino.
Piatti altoatesini familiari, nuovi sapori e ogni sera qualcosa da attendere con piacere: per noi la buona cucina è parte integrante della vacanza a Riscone. E per alcuni ospiti è persino un motivo per tornare.
Specialità regionali e mediterranee con un tocco moderno: creative, spontanee e sempre nuove - con la sostenibilità al centro e solo prodotti freschi di altissima qualità.
Un buffet di colazione che non lascia desideri inespressi - dolce o salato, fedele al motto della cucina con soli prodotti freschi.
Con il menù a scelta di 5 portate decidete voi ogni sera: tipicamente locale, mediterranea o internazionale - con pasta fatta in casa, verdure fresche e insalate.
Sì, per una piccola pausa a pranzo si può scegliere dalla piccola carta del mezzogiorno (a pagamento). La cucina è aperta dalle 12.00 alle 13.00.
Sì, in caso di celiachia, intolleranza al lattosio e altre intolleranze veniamo volentieri incontro ai desideri e alle esigenze dei nostri ospiti.
Pacchetti per una vacanza perfetta, a 360 gradi
Periodo: 04.12. - 20.12.2026 4=3, 5=4, 6=5, 7=6, 8=6
Per un soggiorno di 4 o più notti, una giornata sugli sci gratuita!
Periodo: 19.12. - 26.12.26 e 20.12. - 27.12.26
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See you soon.